Col agridulce explosiva

Name: Col agridulce explosiva
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr col morada; 20 gr mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr tocino; 100 ml vinagre blanco; 50 gr azúcar; 300 ml agua; 3 pzs Pimienta gorda; 2 hojas laurel

Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz

OAXACA DE JUAREZ

Una pequeña receta con un sabor explosivo que te dejará con ganas de más
#agridulce

Col agridulce explosiva

Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz

OAXACA DE JUAREZ

Una pequeña receta con un sabor explosivo que te dejará con ganas de más
#agridulce

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

800 grcol morada
20 grmantequilla
50 grcebolla
150 grtocino
100 mlvinagre blanco
50 grazúcar
300 mlagua
3pzs Pimienta gorda
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Cortar la col en shiffonade
2

Cortar la cebolla en julianas
3

Cortar el tocino en julianas
4

En un sartén poner la mantequilla hasta derretir y freír el tocino
5

Cuando el tocino empiece a dorarse verter la cebolla hasta tenga un color transparente
6

Cuando la cebolla esté transparente poner el agua, vinagre, azúcar, pimienta y laurel
7

Poner la col en la mezcla y mover
8

Dejar cocinar a fuego bajo hasta que se consuma el líquido
9

Servir y disfrutar