Col agridulce

Name: Col agridulce
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 g Col morada; 20 g Mantequilla; 50 g Cebolla; 150 g Tocino; 100 ML Vinagre blanco; 50 g Azúcar; 300 ML Agua; Pimienta gorda 3 pzs; 2 hojas Laurel

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

#agridulce

Col agridulce

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

800 gCol morada
20 gMantequilla
50 gCebolla
150 gTocino
100 MLVinagre blanco
50 gAzúcar
300 MLAgua
Pimienta gorda 3 pzs
2 hojasLaurel

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y desinfectar las verduras
2

Cortar el tocino en julianas
3

Cortar la col en chifonnadas
4

Picar la cebolla finamente
5

En un sartén saltear el tocino y agregar la cebolla
6

Agregar el vinagre, agua, azúcar, pimienta laurel y la col.
7

Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado el líquido.