Chapulines

Name: Chapulines
Yield: toda la familia
Cuisine: mejicanas
Ingredients: limón 15 limones aprox para 1/2 kg de chapulines; 4 cabezas ajo (cada cabeza de ajo tiene entre 5 y 6 dientes de ajo); 3 cucharadas sal aprox

Adrián Luis @1313_A

Es una receta tradicional del estado de Oaxaca desde tiempos ancestrales. Esta receta es muy sencilla ya que no se ocupan muchos condimentos para su preparación y puedes tenerlos en tu casa esta receta es única ya que estos animalitos salen en una cierta temporada de agosto-noviembre y solo en estos meses puedes encontrarlos y prepararlos o comprarlos en cualquier mercado de México este se tiene una diversidad de platillos desde sopas, botanas, guisados, ensaladas, y hasta postres. #tradicional

Chapulines

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora de cocción aprox.

toda la familia

limón 15 limones aprox para 1/2 kg de chapulines
4 cabezasajo (cada cabeza de ajo tiene entre 5 y 6 dientes de ajo)
3 cucharadassal aprox

Guardada

Paso a paso

1/2 hora de cocción aprox.

1

Primero se tienen que buscar los chapulines en el campo estos se encuentran en los campos de alfalfa, pasto y el las milpas
2

Se pone calentar agua y cuando ya esté hirviendo se dejan caer los chapulines dentro y se tapa el recipiente se deja así por 10 min cuando los chapulines ya estén de un color rojizo o colorados se cuelan el agua para sacar los chapulines y depositarlos en un recipiente
3

Después los ajos se pelan y ya que estén limpios se muelen en un molcajete
4

Y ya que este molidos se les rocía el jugo de los limones y la sal
5

Y por último se les echa encima de los chapulines el juego de limón con ajo y sal y hasta que estos condimentos se sequen por completo ya estarán listo los chapulines para comerse