Tarta de vegetales

Name: Tarta de vegetales
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 2 huevos; 1 chorrito aceite; Agua tibia; Sal; 1 berenjena; 1/2 calabaza chiquita; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo; 1 zanahoria; Cebollita de verdeo

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

Tarta de vegetales

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

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Ingredientes

45 minutos

8 porciones

2 tazasharina leudante
2huevos
1 chorritoaceite
Agua tibia
Sal
1berenjena
1/2calabaza chiquita
2cebollas
1/2morrón rojo
1zanahoria
Cebollita de verdeo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bols poner harina y sal fina... Agregar los huevos y el aceite y empezar a amasar... A medida que sea necesario agregar el agua tibia. Formar una masa firme pero liviana.
2

Rocial rocío vegetal sobre la asadera o tartera y estirar la masa sobre la misma. pinchar con tenedor y llevar al horno hasta que esté cocida. Reservar.
3

Rallar la zanahoria. Picar la cebolla y el morrón. Cortar la berenjena en juliana u llevar al sartén con un poquito de aceite.
4

Pelar la calabaza y cocinarla en microondas por 10 minutos. Luego cortarla en cubos y agregar al paso anterior. Cocinar hasta que los vegetales estén cocidos.
5

A la mezcla de vegetales agregarle 2 o 3 huevos y revolver bien... Volcar la mezcla enmla tarta ya cocida. Lleve al horno hasta que el huevo esté firme.