Preparamos nuestra mise en place y comenzamos batiendo las claras a máxima velocidad, ya que haya sacado espuma comenzamos a agregar el azúcar blanca en forma de lluvia.

Y batimos hasta que el merengue esté firme.
Continuamos agregándole ek azúcar glass tamizandolo y mezclamos de manera envolvente

Posteriormente agregamos la esencia de vainilla, yo separe la mezcla total en tres partes y les agregué a cada uno un color

Después acomode las mezclas en una manga e hice las formas en la charola previamente colocado el papel estrella.
Dejamos hornear a 80° por 35 min aproximadamente