Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar remojando los porotos toda la noche en un bowl
- 2
Lavar los porotos y dejar en una olla, agregar el zapallo y agua hasta cubrir los porotos. La cantidad de agua depende del tamaño de la olla.
Cocinar 25 minutos en olla a presión, en olla normal 1 hora.
- 3
Triturar la cebolla, zanahoria y pimentón. (Yo tengo todo congelado)
- 4
Sofreír las verduras.
Si se desea, se puede agregar chorizo en este punto.
- 5
Una vez sofrito, colar los porotos reservando el caldo.
Incorporar los porotos, el zapallo y el choclo a la olla.
Agregar 500 ml del caldo de los porotos, si falta caldo, agregar más agua.
Agregar 1 cucharadita de sal.
Hervir unos 15 minutos.
- 6
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noctem Canela le encantará ver cómo quedó.
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