Tarta al whisky sin horno

Name: Tarta al whisky sin horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso (200 ml) whisky; 40 g Gelatina en polvo; Nata para montar medio litro de un brick; Almendras para decorar; 100 ml leche; 4 huevos con sus claras y yemas; Azúcar glass; Azúcar normal; Base de bizcocho

Popito Bello @cook_27318475

Es la primera vez que la hacemos mi compañera y yo.

Tarta al whisky sin horno

Popito Bello @cook_27318475

Es la primera vez que la hacemos mi compañera y yo.

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Ingredientes

8 raciones

1 vaso (200 ml)whisky
40 gGelatina en polvo
Nata para montar medio litro de un brick
Almendras para decorar
100 mlleche
4huevos con sus claras y yemas
Azúcar glass
Azúcar normal
Base de bizcocho

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Paso a paso

1

Se recorta la base para que entre en el molde
2

Se calienta en una cazuela agua con 3 botellitas de whisky pequeñas y 120 mg de azúcar y se deja hervir 1 a 2 min
3

Se empapa el bizcocho y se mete en el molde.
4

Separamos la clara del huevo y con las yemas la leche y el azúcar se calienta a fuego muy lento hasta que espese.
5

Disuelve la gelatina en agua, se mezcla con el sobrante del whisky y se le añade a las yemas ya es pesada, y ya está hecha la cobertura de la tarta
6

Ahora haremos el merengue, azúcar glass, las claras, y batirlo con las varillas hasta que quede espeso.
7

Montar la nata, montar con azúcar glass y mezclar el merengue con la nata, con mucho cuidado de que no se corte.
8

Se mezcla en el molde y se deja hasta el día siguiente.
9

Se quema el azúcar normal por la parte de arriba de la tarta con un soplete y se echa almendras, se decora con la nata para montar.