Lavar los zapallitos y ponerlos a cocer en una olla grande tapados en agua por unos 15 minutos. Una vez listos, cortarlos por la mitad y ahuecarlos reservando la mezcla aparte. Luego ponerlos en una fuente boca a bajo para botar el agua

Mientras tanto cocinar el sofrito (se pica la cebolla, zanahoria y morrón), luego agregar la carne molida y la carne de los zapallitos picada finita

Mezclar todo, poner sal, orégano, pimienta y revolver bien. Escurrir bien el agua de los zapallitos y poner un chorrito chico de aceite de oliva o normal sobre cada zapallo y una pizca de sal antes de rellenar. Yo tenía queso granulado y aceitunas que también agregue.

Agregar más queso si lo deseas y poner en el horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir calentito acompañado con lo que desees.