Vacío con manzana en olla GM cocción lenta

Name: Vacío con manzana en olla GM cocción lenta
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg vacío aunque he puesto toda la pieza hacia un poquito más; 3 cebollas; 3 dientes ajo; 2 manzanas; Aceite oliva; Sal; Pimienta; 200 ml vino negro o vermut

annanutria @annanutria28

girona

Tengo la tx en servicio técnico y la olla gm se me ha estropeado la válvula…. He pensado hacer una receta en la olla slow de la olla ya que no se necesita presión….

Vacío con manzana en olla GM cocción lenta

annanutria @annanutria28

girona

Tengo la tx en servicio técnico y la olla gm se me ha estropeado la válvula…. He pensado hacer una receta en la olla slow de la olla ya que no se necesita presión….

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Ingredientes

3h y media

6 raciones

1 kgvacío aunque he puesto toda la pieza hacia un poquito más
3cebollas
3 dientesajo
2manzanas
Aceite oliva
Sal
Pimienta
200 mlvino negro o vermut

Guardada

Paso a paso

3h y media

1

Marcamos la carne en tandas en cubeta normal reservar dentro cubeta slow
2

Sofreír la cebolla y el ajo y cuando esté dorado añadir a la olla slow
3

Añadir la manzana y vermut en la olla slow, se puede hacer con vino tinto, pero como no tenía le he puesto vermut.
4

Se pone la olla slow en olla GM y se programa menú cocción lenta 3 horas a 110 grados