Salen súper esponjaditas, deben probarlas!

#CocinaConAmor

La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.

La harina de maíz tiene un sabor tan fino, que utilizada en mezclas dulces y saladas, les da un toque único. No sólo es buena para tortillas y tamales.

Me gusta preparar postres sencillos con mis hijas que están aprendiendo a cocinar cosas fáciles, y sus favoritas son las recetas dulces 😋 como éste pan 🙂

Una buena combinación: maíz y trigo, para un pan pequeño con una miga suave.

Siempre me intrigaron los tamales canarios. Cuando vi la receta de @cook_5363846 y descubrí que tenía todo en casa para hacerlos me puse manos a la obra. Me sorprendió que llevaran arroz porque pensé que la mayoría eran sólo con harina de maíz o harina de trigo, pero en este caso me gustó para variar un poco y me pareció muy interesante para cuando no puedes conseguir harina para tamales por algún motivo. Tienen que probarlos! Yo usé mi Thermomix pero pueden hacerlo sin ella sin problemas. Lo que sí no les recomiendo es la receta guiada porque no me resutó #locosporlostamales

Está es la primera receta que realizó con ayuda del horno, pero salió muy rica!Espero que les pueda ayudar mi receta, suerte;) Su sabor es parecido al panquesito de Marinela: Napolitano.💗

Bueno a poner las manos en la masa 😁😁😁 y prepararles a los plebes gorditas con queso, o las sobras de comida para revivir la comida que ha sobrado la acompaño de avena que prepare ayer solo le puse más leche y la licuo así queda como atole delicioso

Aproveche que tenía algo de puré de calabaza que tenía en el congelador y bueno ya la actitud me di cuenta que no tenía de todos los ingredientes que necesitaba, así que es un panque: ¡Con lo que hay! Así que ¡Manos a la obra!

¡Fácil, económico y rápido! En cuarentena se me terminaron las que había comprado, así que manos a la obra.