Arepas de Maíz Blanco (RECETA ORIGINAL)

Name: Arepas de Maíz Blanco (RECETA ORIGINAL)
Yield: 14 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos maíz blanco; 1 pizca bicarbonato; a gusto Sal; c/n Aceite de Oliva; 1/2 palta; c/n Pollo desmenuzado; a gusto Ajo; a gusto Sal y pimienta

Lola Mora @lolamora

¡Me encanta esta receta! Hacia bastante tiempo que la quería hacer, pero en el pueblo que vivo no ha llegado aún la "harina" para hacer arepas, así que hice la receta original, desde la base, la cual resultó ser muy fácil y versátil ya que podrás rellenar estas arepas con lo que desees. Podés hacer de más y guardar en el freezer para tener cuando desees. 😀🙌

Arepas de Maíz Blanco (RECETA ORIGINAL)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

14 raciones

250 gramosmaíz blanco
1 pizcabicarbonato
a gustoSal
c/nAceite de Oliva
relleno para arepa
1/2palta
c/nPollo desmenuzado
a gustoAjo
a gusto Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojar medio paquete de maíz blanco con la pizca de bicarbonato (esto le da un toque a los granos, ablandandolos). Yo los remojo por 24 horas, podes hacer el remojo por 8 horas pero vas a tener que cocinar los granos por más tiempo.
2

Al cabo de transcurridas estas 24 horas colamos los granos, y los hervimos con abundante agua por 1 hora.
3

Una vez que los granos ya estén cocidos debemos de colarlos y que escurran toda pero toda el agua.
4

Luego cuando los granos estén secos (yo dejo escurrir los granos por 3 horas) procesarlos con aparato mini pimmer o procesadora. Hasta que quede una masa fina, delicada y homogénea.
5

Una vez que ya esté lista la "masa" formar bolitas con la mano húmeda, aplastarlas y llevarlas a la sartén por 10 minutos.
6

Una vez que estén doradas de ambos lados abrir en medio y rellenarlas con lo que desees.
7

En mi caso para el relleno utilicé 1 pata muslo de pollo cocida y desmenuzada, media a la cual salpimente, luego mezcle media palta con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta (no le puse mayonesa porque no me gusta, pero el que desee lo puede agregar). Por último introduje todo el relleno a la arepa la cual quedó espectacular. 🙂👌😀❤
8

Un dato importante es que se pueden freezar, luego las sacas cuando quieras comerlas, esperas que se descongelen y la llevas al sartén, para después rellenarlas con lo que más te guste. 😎🤙