Rajas con elotes y arroz con queso y crema
Receta original hecha con chiles poblanos, en su defecto al no encontrar estos chiles en Barcelona la hemos hecho con pimiento verde italiano aunque no tiene el.mismo sabor
Rajas con elotes y arroz con queso y crema
Receta original hecha con chiles poblanos, en su defecto al no encontrar estos chiles en Barcelona la hemos hecho con pimiento verde italiano aunque no tiene el.mismo sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar los chiles directamente al fuego, irlos volteando hasta que toda la piel quede quemada.
- 2
Poner los chiles a sudar en un tupper cerrado unos 5/10 minutos.
- 3
Limpiar la piel quemada y las semillas del chile.
Cortarlo en tiras.
- 4
Poner las dos tacitas de arroz al fuego alto, agregar 4 tacitas de agua, sal y tapar.
Cuando empiece a hervir bajar el fuego.
- 5
Cortar la cebolla
- 6
Cocinar la cebolla con un poco de mantequilla hasta que esté transparente.
Agregar el maíz y las rajas de Chile.
Cocinar todo unos 3 minutos.
- 7
Agregar 325g de nata fresca y cocinar a fuego bajo unos 10 minutos, sin dejar de remover.
- 8
Cuando el arroz este hecho, apagar el fuego y extender 75g de nata fresca por encima.
- 9
Poner las lonchas de queso encima de la capa de nata, tapar y dejar reposar con el calor del arroz unos 5 minutos.
- 10
Servir las rajas con el arroz y disfrutar del plato!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios