Pastel de coliflor y bacon

Name: Pastel de coliflor y bacon
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr coliflor; 1 cucharilla cúrcuma; 2 cucharillas romero molido; 1 cebolla roja mediana; 120 gr bacon a tacos; 1 cucharada semillas sésamo; 7 huevos M; 20 gr albahaca fresca; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra molida; 2 cucharaditas levadura química; 70 gr aceite oliva; 140 gr harina

Lía @Lia_T_en_la_cocina

Pastel de coliflor y bacon

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Ingredientes

500 grcoliflor
1 cucharillacúrcuma
2 cucharillasromero molido
1cebolla roja mediana
120 grbacon a tacos
1 cucharadasemillas sésamo
7huevos M
20 gralbahaca fresca
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta negra molida
2 cucharaditaslevadura química
70 graceite oliva
140 grharina

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la coliflor y poner a enfriar
2

Pica la cebolla y ponla a pochar en el aceite con el romero molido
3

Cuando esté pochada añadimos el bacon y rehogamos
4

Batir los huevos con la sal y la albahaca
5

Añadir la harina tamizada, levadura, pimienta y cúrcuma
6

Agregar la coliflor a la mezcla y el sofrito de cebolla y bacon, remover todo con movimiento envolvente
7

Untar molde con aceite y espolvorear sésamo
8

A continuación verter la mezcla, poner por encima queso rallado, aros de calabacín, cebolla...
9

Meter al horno 45 minutos a 170 grados, calor arriba y abajo
10

Dejar enfriar y desmoldar