Comenzamos poniendo en un bowl todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal nuez moscada, pimienta, avena y queso rallado. Mezclamos todo.

Luego agregar el resto de los ingredientes, la lechuga picada, los huevos, el aceite y el limón y le agrego un poco de agua, controlando de que quede una mezcla pastosa.

En una sartén agrego aceite, dejo que caliente y voy agregando porciones en una cuchara, dejo dorar de un lado y doy vuelta hasta que dore del otro y listo.