~ Quiche de verduras con jamón de York ~

Name: ~ Quiche de verduras con jamón de York ~
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 calabacín; 400 g espinacas congeladas; 1/2 cebolla grande; 200 ml de nata para cocinar; 1 tomate; 1 paquete jamón de York en lonchas; 2 huevos; Aceite; Sal

Asun B. @cook_asun17

Sevilla

~ Quiche de verduras con jamón de York ~

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4-5 raciones

1berenjena
1calabacín
400 gespinacas congeladas
1/2cebolla grande
200 mlde nata para cocinar
1tomate
1 paquetejamón de York en lonchas
2huevos
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cortar las verduras en cuadraditos y la cebolla en juliana
2

Pochar la cebolla y en otra sartén las espinacas
3

Cuando la cebolla esté casi pochada, añadir la berenjena y el calabacín y por otro lado batir los huevos
4

Cortar el tomate y el jamón de york
5

Añadir el jamón de York y la nata a las espinacas y remover todo
6

Cuando la berenjena y el calabacín estén hechos, añadimos a esa sartén, la mezcla de las espinacas.
7

Removemos, añadimos los huevos batidos y apartado del fuego, removemos
8

Ponemos la masa en el molde y añadir toda la mezcla. Espolvoreamos el queso por encima y el tomate a rodajas
9

Meter al horno... Y ¡ A comer!