Prepare las milanesas rebozando con huevo, condimentados ajo picado pan rallado, y harina. las lleve al horno y una vez cocidas, arme tipo sándwich, las rellene con cebolla cruda, zanahoria y mozzarella.

Y las adorne por arriba con berenjenas al escabeche.

Acompañe con bocaditos de calabaza.. preparé el puré,

Luego una vez frío mezcle con un huevo 1, cucharada de pan rallado, y harina le agregué manteca una pequeña porción. hasta que forme espeso.lleve un ratito a la heladera.

Arme bocaditos y al horno una vez dorados retiro