Ensalada de espinacas con tocino de Natasha

Name: Ensalada de espinacas con tocino de Natasha
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 bolsa Espinaca baby o espinaca normal (picarla); 6 rebanadas Tocino; Elote dorado de lata 1/2 lata; 2 Champiñones; Aceite de oliva 1/8 de taza; 2 cucharadas Vinagre vino blanco; 1/2 cucharada Mostaza; 1/2 cucharada Miel de abeja; al gusto Sal y pimienta

Indira Natasha Cruz Sosa @indiranatashacruz

Platillo súper fácil de preparar y delicioso
#espinacas

Ensalada de espinacas con tocino de Natasha

Indira Natasha Cruz Sosa @indiranatashacruz

Platillo súper fácil de preparar y delicioso
#espinacas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/2 bolsaEspinaca baby o espinaca normal (picarla)
6 rebanadasTocino
Elote dorado de lata 1/2 lata
2Champiñones
Aceite de oliva 1/8 de taza
2 cucharadasVinagre vino blanco
1/2 cucharadaMostaza
1/2 cucharadaMiel de abeja
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar y desinfectar la espinaca si son de las baby. Y si son de las normales grandes puede cortarlas en chiffonade.
2

Picar el tocino finamente y freír hasta dorar.
3

Escurrir los elotes.
4

Limpiar los champiñones y filetearlos.
5

Para hacer la vinagreta en un bol mezclamos el vinagre, la mostaza, la miel, sal y pimienta. Ir vertiendo el aceite conforme vamos mezclando, apoyándonos de un batidor de globo.
6

Para armar la ensalada...
Ponemos las hojas de espinaca en un bol o ensaladera y agregamos los elotes, mezclandolos.
7

Agregamos nuestros champiñones, espolvoreamos con el tocino y vertemos nuestra vinagreta. Listo para consumir.