Ensalada de espinacas con tocino y vinagreta

Name: Ensalada de espinacas con tocino y vinagreta
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 de bolsa de espinacas; 3 rebanadas tocino; 1/4 de lata de elotes; 65 gr champiñones; 16 ml aceité de olivo; 1 cda vinagre blanco; 1/4 cda mostaza; 1/4 cdita miel de abeja; Sal; Pimienta

Shani Amador Orozco @shani01

Ensalada de espinacas con tocino y vinagreta de mostaza deliciosa #espinacas

Ensalada de espinacas con tocino y vinagreta

Shani Amador Orozco @shani01

Ensalada de espinacas con tocino y vinagreta de mostaza deliciosa #espinacas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1/4de bolsa de espinacas
3 rebanadastocino
1/4de lata de elotes
65 grchampiñones
Vinagreta
16 mlaceité de olivo
1 cdavinagre blanco
1/4 cdamostaza
1/4 cditamiel de abeja
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y desinfectar las espinacas.
2

Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. Escurrir y quitar exceso de aceite.
3

Escurrir los elotes.
4

Limpiar los champiñones y filetearlos.
5

Mezclar con un batidor globo el vinagre, mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta, verificar punto de sal.
6

Verter el aceité al hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.
7

Poner las hojas de espinaca en una ensaladera.
8

Agregar los granos de elote y mezclar.
9

Espolvorear con el tocino crujiente.
10

Añadir los champiñones y revolver.
11

Verter la vinagreta al momento de servirla.