Condimentar con sal y pimienta todas las piezas de pollo y sellarlas por todos sus lados en una cacerola con aceite y reservar.

En la misma cacerola agregar el ajo finamente picado, la cebolla cortada en pluma y el pimiento cortado en rajas hasta acitronar.

Agregar las papas y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, freír un par de minutos.

Agregar las dos cucharadas de harina, integrar perfectamente y cocinar un par de minutos más a fuego medio.

Agregar el pollo con todo y el jugo que solto.

Agregar la cerveza, los cubos de consomé y el puré de tomate, agregar agua al gusto.

Condimentar y tapar bien. Bajar la flama al mínimo para estofar.

Revisar la cocción unos 25 minutos después, apagar cuando el pollo esté bien cocido.