Pollo con orejones, ciruelas y dátiles
Esta receta se puede hacer de muchas maneras, en mi caso la hice en crockpot y le eché solo la mitad de orejones, ciruelas, dátiles y pasas, ya que en casa no les encantan. Está tremendo, solo lamento no haberle echado cuatro o seis muslos más!! La receta es de la web crockpotting
Pollo con orejones, ciruelas y dátiles
Esta receta se puede hacer de muchas maneras, en mi caso la hice en crockpot y le eché solo la mitad de orejones, ciruelas, dátiles y pasas, ya que en casa no les encantan. Está tremendo, solo lamento no haberle echado cuatro o seis muslos más!! La receta es de la web crockpotting
Paso a paso
- 1
Sala los cuartos traseros/muslos y espolvoréalo con el ras el hanout.
- 2
Pela la cebolla y trocéala en trozos gruesos (yo la hice rodajitas porque me gusta más), y saltea con un poco de aceite y sal a fuego fuerte hasta que tome color.
- 3
Coloca el pollo, la cebolla y las frutas secas en la olla, intercalando los ingredientes para que el guiso quede bien mezclado.
- 4
Cocina durante 5 horas y 30 minutos en BAJA o 3 horas en ALTA
- 5
Separa el jugo del guiso y ponlo a reducir en un cazo al fuego hasta que quede menos líquido y algo cremoso, y baña la carne con el jugo reducido.
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