Macarrones ❤ para acompañar cualquier postre

Name: Macarrones ❤ para acompañar cualquier postre
Yield: 20 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr harina de almendras; 200 gr azúcar glass; 50 ml agua; 150 gr azúcar 1; 150 gr claras; 50 gr azúcar; Colorantes a tu elección

Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339

Oaxaca, Mexico.

#macarrons2

Macarrones ❤ para acompañar cualquier postre

Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339

Guardada

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Ingredientes

1hr 40min

20 raciones

200 grharina de almendras
200 grazúcar glass
50 mlagua
150 grazúcar 1
150 grclaras
50 grazúcar
Colorantes a tu elección

Guardada

Paso a paso

1hr 40min

1

Licuar el polvo de almendras con el azúcar glass 3 veces y colar 3 veces
2

Colocar el agua con el azúcar 1 y formar un jarabe a 120° a punto de bola suave
3

Montar las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia
4

Incorporar el jarabe a las claras en forma de hilo y seguir batiendo
5

Agregar por partes la mezcla de almendras a la mezcla de las claras e integrar de forma envolvente
6

Colocar colorante y poner en una manga con dulla lisa para pasar a la charola
7

Hornar a 180° por 10 min