Pasta con champiñones con cebolleta-ajetes y nata
Esta es una receta humilde pero buenísima.
Las cebolletas pequeñas (VER FOTO 1) dan un sabor especial a la mezcla, a la vez que potencian mucho la salsa.
Pero tienen que ser estas cebolletas-ajetes, como las llamo yo.
Este plato queda muy bien también con pasta no rellena como tallarines, spaghetti, etc.
Pasta con champiñones con cebolleta-ajetes y nata
Esta es una receta humilde pero buenísima.
Las cebolletas pequeñas (VER FOTO 1) dan un sabor especial a la mezcla, a la vez que potencian mucho la salsa.
Pero tienen que ser estas cebolletas-ajetes, como las llamo yo.
Este plato queda muy bien también con pasta no rellena como tallarines, spaghetti, etc.
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar los ajetes. Pelar y picar la cebolla y limpiar los champiñones con un papel de cocina. Cortar en rodajas. Calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla, los ajetes y el bacon hasta que estén doraditos.
- 2
Incorporar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos. En ese momento agregar esa crema de leche y salpimentar. Espolvorear con pimentón. Bajar el fuego y calentar bien, mientras tanto cocer la pasta. Colar y servir con la salsa y queso rallado.
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