En la cazuela donde vamos a hacer el guiso, ponemos las tres cucharadas de aceite de oliva y la coliflor troceada salpimentada. La cubrimos con agua y le añadimos la pastilla de caldo de verduras. Y la tapamos hasta que se ponga tierna. Entonces le agregamos las especias.

Con una cuchara de cocina vamos integrando las especias mientras desmenuzamos más la coliflor. Debe quedar como en la imagen. Rectificamos de sal.

Cuando haya reducido el caldo correctamente, apagamos el fuego y la dejamos reposar un par de minutos antes de servir. Un plato rápido, sencillo y muy ligero para seguir disfrutando de nuestras verduras favoritas. Buen provecho.