Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina y el salvado en un bols, mezclar para integrar. Hacer un hueco en el medio.
- 2
Agregar la sal alrededor del hueco, en el centro colocar el aceite y la levadura. Sobre la levadura yo agrego una pizca de azúcar, o si quieren preparan el fermento por separado, es a gusto. Dejan unos minutos para que active la levadura.
- 3
Luego comienza a integrar todo y se va agregando agua de a poco hasta unir toda la harina. Colocar en la mesada y amasar unos minutos.
- 4
Hay que tener en cuenta que la harina integral no tiene la misma elasticidad que la común, por lo tanto se siente un poco raro al amasar.
- 5
Luego dejamos descansar unos 20'.
- 6
Ahora separo bollitos de 60 gr, o lo que ustedes prefieran, los embollo y coloco en una placa previamente aceitada.
- 7
A mí me gusta aplastarlos un poquito para que queden tipo ayuyas, pero eso es a gusto de cada uno.
- 8
Dejar descansar otros 20' y llevar a horno moderado por 15' y dar vuelta. La cocción siempre depende de cada horno. Lo que si recomiendo es que no sea en horno fuerte.
- 9
A estos pancitos también se le pueden agregar semillas, muy recomendables!! O así solos son riquísimos. Espero les guste! #cocinasaludable
Recetas similares
Más recetas
Comentarios