Pastel “ Dulce de manzana “
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel “ Dulce de manzana “
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes:
- 2
Molde a usar: redondo 24cm. diámetro x 10 cm. alto, todo el molde muy bien engrasado con mantequilla. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo.
- 3
Lavar las manzanas, secarlas y córtalas en láminas no muy finas. En una sartén ponemos la mantequilla, encendemos el fuego y dejamos que se derrita
- 4
Añadir las manzanas remover bien, incorporar el agua, el zumo de limón y el azúcar, mezclar muy bien, bajar el fuego, tapar con tapadera y dejar que las manzanas se pongan blanditas (más o menos 15’) ir removiendo constantemente.
- 5
Las manzanas están blanditas, retirar del fuego y reservar (no sacarlas de la sartén). En un cazo ponemos el azúcar, vamos a dejar que se haga un caramelo oscuro, añadir el agua y mezclar, dejar un par de minutos y retirar del fuego.
- 6
Dejar enfriar un poco el caramelo (si lo ponemos en el molde tan caliente va a derretir la mantequilla y eso no queremos que pase) poner el caramelo en el molde, sólo en la base, empezamos a poner gajos de manzana por todo el contorno del molde.
- 7
Con la manzana haremos forma de flor (nos sobrarán trozos de manzana, reservar)
- 8
En un bol ponemos los huevos, batir, la esencia de vainilla, el azúcar y seguir batiendo, el aceite, batir.
- 9
La harina con la levadura previamente tamizadas, alternando con el agua, mezclar muy bien, nos quedará una masa no muy espesa, añadir a la masa las manzanas que nos han sobrado y mezclar muy bien con espátula
- 10
Poner en el molde preparado con cuidado de no levantar las manzanas que hemos puesto en la base, meter en el horno durante 45’ pinchar con aguja para comprobar que sale seca. Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar 10’ antes de desmoldar
- 11
Desmoldar (utilicen manoplas de cocina porque el molde estará muy caliente)
- 12
El dulce de manzana es realmente estupendo!
- 13
El bizcocho está muy esponjoso!
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Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas en almíbar.
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Un pastel increíble!
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Cortar una ración
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El resultado es maravilloso!
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Un pastel muy esponjoso
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Con un sabor a dulce de manzana maravilloso!
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Una textura muy suave
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Las manzanas……. una delicia para el paladar!
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El pastel tiene un sabor a mantequilla tremendo!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado impresionante!
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Listo para comer!
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Esta receta también proviene del viejo cuaderno de recetas de mi madre. A nosotros nos ha gustado muchísimo.
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