Crema de Champiñones 😋

Name: Crema de Champiñones 😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 65 Gr mantequilla; 50 Gr cebolla; 50 Gr poro; 20 Gr apio; 400 Gr champiñones; 65 Gr harina; 250 Ml crema; 5 Gr sal; 3 Gr pimienta blanca; 1.3 Rec fondo de vegetales

Dulce Nayeli Sanchez Martinez @dulSanMart

#champiñones

Crema de Champiñones 😋

Dulce Nayeli Sanchez Martinez @dulSanMart

Guardada

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Ingredientes

2 h

4 raciones

65 Grmantequilla
50 Grcebolla
50 Grporo
20 Grapio
400 Grchampiñones
65 Grharina
250 Mlcrema
5 Grsal
3 Grpimienta blanca
1.3Rec fondo de vegetales

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Tener listo todos los ingredientes.
2

Limpiamos y lavamos los champiñones.
3

Cortar 50 Gr de champiñones en julianas, lo reservamos y el resto de los champiñones los rebanamos.
4

Tomamos la cebolla, el poro y el apio y los cortamos en cubos.
5

Acitronamos el mirepoix en la mantequilla.
6

Agregamos los champiñones y acitronamos
7

Espolvoreamos harina, añadimos el fondo y hervimos.
8

Quitamos la espuma, reducimos la flama y cocinamos hasta que esté todo cocido.
9

Licuamos y lo volvemos a poner en una cacerola, darle otra hervor.
10

Incorporamos la crema.
11

Sazonamos y servimos en un plato.
12

Le ponemos un poco de champiñones arriba para decorar y listo.
A disfrutar :)