Para nuestro relleno, derretimos la mantequilla, glucosa y agregamos el limón cuando esté a punto de ebullición lo agregamos al chocolate blanco hasta que tenga consistencia de ganage y agregamos el ron.

Separamos 100 gr de nuestra cobertura obscura, y el resto lo derretimos a baño María, posterior separamos la tercera parte del chocolate derretido. Y sobre la mayor parte agregamos el chocolate no derretido hasta que se deshaga y luego el chocolate derretido.

Sobre nuestro molde hacemos una capa de chocolate y escurrimos, refrigeramos por 1 min y rellenamos y tapamos con más chocolate, refrigerados y ya podemos desmoldar.