Para el dulce de leche vamos a poner la leche el polvo en una sartén y disolvemos con el agua hasta que quede sin grumos ya disuelta agregamos el azúcar.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que tenga un colo café suave y una consistencia como la miel.

Vamos a temperar el chocolate primero lo vamos a derretir y que llegue a una temperatura de 45°C y luego con más chocolate frío vamos a bajar la temperatura a unos 26°C y por último vamos a remontar subiendo la temperatura a 27°C.

Lo ponemos en el molde y después retiramos excesos para que solo quede una pequeña tapa.