Una foto de Sopa crema de champiñones

Sopa crema de champiñones

CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

Una rica crema de entrada rápida y rica
#champiñones #utvco #G104

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Sopa crema de champiñones

CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

Una rica crema de entrada rápida y rica
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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

32.5 gMantequilla
25 gCebolla
10 gApio
200 gChampiñón
32.5 gHarina
125 gCrema
2pequeñas Pimienta entera blanca
5 gPerejil fresco
Sal
650 gFondo de vegetales

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar los champiñones.
2

Cortar 25 gramos de champiñones en julianas y reservar.
3

El resto de los champiñones cortarlos en rebanadas
4

La cebolla, el poro y el apio cortarlos en cubos.
5

Picar el perejil
6

Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla.
7

Agregar los champiñones y acitronar.
8

Espolvorear harina.
9

Añadir el fondo y hervir.
10

Reducir la flama y cocinar hasta que esté todo cocido
11

Licuar y pasar por la coladora
12

Regresar a la cacerola limpia, darle otro hervore incorporar la
crema.
13

Sazonar
14

Espolvorear el perejil

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CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

domingo, 24 de octubre de 2021 a las 03:01 AM

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