Carne al disco con puré

Name: Carne al disco con puré
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg carne (cuadril, paleta, roast beef); 3 cebollas; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 3 dientes ajo picado; 4 tomates; 2 kg papas; c/n Manteca; c/n Leche; c/n Aceite; Sal; Orégano; Pimentón

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

Carne al disco con puré

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

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Ingredientes

1 hs

10 raciones

2 kgcarne (cuadril, paleta, roast beef)
3cebollas
1morrón rojo
1morrón verde
3 dientesajo picado
4tomates
2 kgpapas
c/nManteca
c/nLeche
c/nAceite
Sal
Orégano
Pimentón

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Preparar los ingredientes, cortar las verduras y picar el ajo, calentar el disco y ponerle un chorro de aceite y agregar la carne para dorarla
2

Cuándo está dorada, abrirla un poco dejando el centro del disco vacío y agregar el ajo, la cebolla, los morrones y cocinar unos 10 minutos, luego agregar los tomates, si desean le pueden agregar una lata de cerveza, o un poco de vino blanco o caldo y cocinar unos 30 min más
3

Luego servir y acompañar con el puré o lo que prefieran 👍🏻🍽️