Las mandarinas las cortaremos y las haremos jugo, lo colaremos y después lo pasaremos a una olla, le agregaremos el azúcar, esperaremos a que se consuma un poco y después agregaremos la Maizena para que se espese. Dejaremos enfriar y después colocaremos el relleno en una manga pastelera.

Dividiremos el chocolate en cantidades de 400 gr y lo cortaremos en trozos pequeños.

Derretiremos la primer cantidad a baño maría, tomando en cuenta las temperaturas adecuadas para temperar el chocolate.

Para enfriar el chocolate lo colocaremos un pequeña cantidad en nuestra mesa y la exparsiremos con ayuda de la espátula metálica.

Cuándo tenga la temperatura adecuada colocaremos en chocolate en una manga pastelera, rellenaremos los moldes previamente decorados y después retiraremos el chocolate restante, llevaremos al refrigerador para endurecer el chocolate y después repetir el procedimiento una vez más.

Cuando estén listos, desmoldaremos con ligeros golpes en la mesa y listo, se puedes disfrutar.