Pasta a la puttanesca 3m

Name: Pasta a la puttanesca 3m
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g pasta; .30 g ajo; .80 gr cebolla.80 g perejil; .50 g albahaca; .30 g aceituna verde; .05 g aceituna negra; 60 g anchoas; 0.40 g alcaparra; 2 piezas chile de árbol; .50 g aceite de oliva; 500 g salsa italiana; 60 g queso parmesano; al gusto Sal y pimienta

Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10

#puttanesca

Pasta a la puttanesca 3m

Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 porciones

250 gpasta
.30 gajo
.80 grcebolla.80 g perejil
.50 galbahaca
.30 gaceituna verde
.05 gaceituna negra
60 ganchoas
0.40 galcaparra
2 piezaschile de árbol
.50 gaceite de oliva
500 gsalsa italiana
60 gqueso parmesano
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Lavar y desinfectar las verduras. Enseguida picar en círculos la cebolla, el ajo, el perejil y la albahaca.
2

Cortar el chile y reservar con los demás ingredientes.
3

Escurrir la alcaparra, las aceitunas y las anchoas.
4

Poner en una olla agua con sal y poner al fuego. Cuando suelte hervor agregar la pasta. Cuando este al dente, escurrir y reservar.
5

En una cacerola acitronar el ajo y la cebolla. Agregar la salsa italiana.
6

Enseguida añadimos las anchoas, la albahaca, el perejil.
7

Agregamos las aceitunas, la alcaparra y el chile.
8

Cuando reduce, verificamos el sabor, agregamos sal so es necesario y pimentamos. Posteriormente agregamos la pasta y revolvemos hasta mezclar.
9

Servimos caliente y acompañamos con queso parmesano.