Pasta puttanesca

Name: Pasta puttanesca
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g Pasta; 30 g Ajo; 80 g Cebolla; 50 g Perejil; 50 g Albahaca; 30 g Aceitunas verdes; g Aceitunas negras.005; Alcaparras.040g; 2 pzas Chile de árbol; g Aceite.050; 500 g Salsa italiana; 60 g Parmesano; Sal y pimienta

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

#puttanesca

Pasta puttanesca

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

250 gPasta
30 gAjo
80 gCebolla
50 gPerejil
50 gAlbahaca
30 gAceitunas verdes
gAceitunas negras.005
Alcaparras.040g
2 pzasChile de árbol
gAceite.050
500 gSalsa italiana
60 gParmesano
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros
2

Escurrir las alcaparras
3

Acitronar cebolla y ajo
4

Agregar puré la albahaca, perejil, aceitunas, alcaparras y el chile
5

Reducir lentamente y salpimentar (con cuidado por qué los ingredientes son muy salados)
6

Hervir la pasta con agua y sal.
7

Escurrir y mezclar con la salsa