Pasta a la Puttanesca

Name: Pasta a la Puttanesca
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g. Pasta Fusilli; 30 g. Ajo; 80 g. Cebolla; 50 g. Perejil; 50 g. Albahaca; 30 g. Aceitunas verdes; 60 g. Anchoas; 5 g. Aceitunas negras; 40 g. Alcaparras; 2 piezas Chile de árbol; 50 ml. Aceite de oliva; 500 g. Salsa italiana; 60 g. Parmesano; 50 g. Sal y Pimienta

Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22

#puttanesca

Pasta a la Puttanesca

Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22

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Ingredientes

250 g.Pasta Fusilli
30 g.Ajo
80 g.Cebolla
50 g.Perejil
50 g.Albahaca
30 g.Aceitunas verdes
60 g.Anchoas
5 g.Aceitunas negras
40 g.Alcaparras
2 piezasChile de árbol
50 ml.Aceite de oliva
500 g.Salsa italiana
60 g.Parmesano
50 g.Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.
2

Escurrir alcaparras.
3

Acitronar la cebolla y el ajo.
4

Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas escurridas y el chile.
5

Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados).
6

Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.