Lavamos, pelamos y cortamos muy bien los vegetales, en un "morterito" machacamos bien los condimentos.

En una cacerola con un chorrito de aceite, calentamos y agregamos el chorizo, el ajo, el choclo y las hojas de laurel, dejamos unos 5 minutos y añadimos la zanahoria, el morrón rojo y el puerro, luego el morrón verde y el tomate. Dejamos 5 minutos mezclamos bien.

Agregamos las papas, los condimentos, salpimentamos y mezclamos muy bien, comenzamos a agregar el agua caliente, añadiendo los fideos, bajamos el fuego y dejamos que se vayan cocinando. Pasados unos 10 u 12 minutos agregamos el zapallito de tronco, a fuego suave dejamos hasta que todos los ingredientes estén bien tiernos, probamos el condimento, si está bien apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.

Servimos y por encima le añadimos unas hojitas de Romero frescos. Buen provecho!!!!👋🏻🙋‍♂️🍷