Salsa romesco

Name: Salsa romesco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 morrón asado; 2 dientes ajo; c/n Sal/pimienta; 1 rodaja Pan tostado; Tomates asados o confitados 4uni; c/n Almendras y nueces; c/n Vinagre de vino o aceto; c/n Oliva

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Argentina

Hola amigos de Cookpad! Seguimos por acá con la temática de las salsas. Esta vez una salsa muy rica, rápida y de pocos ingredientes. Vamos a verla!

Salsa romesco

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Argentina

Hola amigos de Cookpad! Seguimos por acá con la temática de las salsas. Esta vez una salsa muy rica, rápida y de pocos ingredientes. Vamos a verla!

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Ingredientes

1morrón asado
2 dientesajo
c/nSal/pimienta
1 rodajaPan tostado
Tomates asados o confitados 4uni
c/nAlmendras y nueces
c/nVinagre de vino o aceto
c/nOliva

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Paso a paso

1

Pelar el morrón previamente asado, quitar las semillas. Los tomates asarlos a 150°C por 40' aprox, tostar el pan con un poco de oliva y reservar una vez listo. Tostar las nueces y almendras. Colocar todo en un mixer o licuadora.
2

Incorporar un poco de oliva, vinagre o aceto, mixear y así tendremos la salsa romesco.
La pueden acompañar como en este caso con un filet de merluza a la romana con puré.
Espero hagan la receta, comenten y compartan. Me pueden encontrar también en Instagram como @Salgánensusalsaok
Hasta la próxima receta!