Sopa de calabaza tipo crema sin crema (vegano y sano)

Name: Sopa de calabaza tipo crema sin crema (vegano y sano)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabaza; 1 papa mediana/grande; Agua; a gusto Jengibre (use en polvo); a gusto Ajo (también use en polvo); a gusto Sal; 1 cebolla grande

Sophia Allende @sophialuzallende

Súper sanito, vegano y sin crema 😌 Literal lo más rico del mundo.

Sopa de calabaza tipo crema sin crema (vegano y sano)

Sophia Allende @sophialuzallende

Súper sanito, vegano y sin crema 😌 Literal lo más rico del mundo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2calabaza
1papa mediana/grande
Agua
a gusto Jengibre (use en polvo)
a gusto Ajo (también use en polvo)
a gusto Sal
1cebolla grande

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la calabaza y la papa en cubitos o trozos pequeños y luego hervir. Dato: la papa nos aporta la sensación de cremosidad en la sopa
2

Cortamos la cebolla chiquita y la hacemos caramelizada. (en una olla le colocamos aceite o roció vegetal y vamos revolviendo)
3

Dejamos enfriar y llevamos todo a la licuadora con su respectiva cantidad de agua (yo usé esa misma tibia del hervor) La agregamos agua según nos guste. A mí me gusta espesa por eso no use tanta cantidad.
4

Una vez mixeado agregué condimentos a gusto y volví a licuar.