Pangar los plátanos con un tenedor hasta deshacerlos y crear una pasta con ellos. Añadir la harina y mezclarla con la pasta de plátano, agregar al al gusto. Luego añadir poco a poco el agua hasta ir creando una más homogénea.

Amasar muy bien ya con las manos y crear una bola con la masa homogénea. Dividir la bola en 4 bolitas más pequeñas. Tomar una de las partes para darle forma de arepa y añadir el queso mozzarella en su superfice (como indica la foto)

Tomar otra porción de masa y cerrar la arepa muy bien para que no se salga el queso. Repetir el proceso con la masa restante. Precalentar el sartén a fuego medio/bajo y añadir la mantequilla bien esparcida. Añadir las dos arepas y dejarlas hasta que doren (Se deben voltear para que queden crocantes por ambos lados).

¡Y listo! A servir y disfrutar de esta delicia 🥰.