Cocido en olla express 🍲

Name: Cocido en olla express 🍲
Yield: 8-10 platos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja arreglo de verduras para cocido (entra apio, zanahoria, chirivía, puerro); 1 bandeja arreglo de carne para cocido (ternera, tocino, gallina, jamón con hueso); Carcasas de pollo; 2 patatas peladas y a trozos; 1 morcilla (y también si quieres chorizo se podría poner!); 3 puñados garbanzos secos (sin remojo); 4 dientes ajo; Agua; 4 cucharadas sal; 1 cucharada pimentón de la Vera; Aceite de oliva

Sara PA @vicio_enlacocina

Alicante

Parece que ha llegado el fresco y con el fresco dan ganas de comer sopita! Este año me hice con una olla express y le estoy dando uso 💪🏻 así que os dejaré recetitas que haga 🥰

Cocido en olla express 🍲

Sara PA @vicio_enlacocina

Alicante

Parece que ha llegado el fresco y con el fresco dan ganas de comer sopita! Este año me hice con una olla express y le estoy dando uso 💪🏻 así que os dejaré recetitas que haga 🥰

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Ingredientes

45 minutos

8-10 platos

1 bandejaarreglo de verduras para cocido (entra apio, zanahoria, chirivía, puerro)
1 bandejaarreglo de carne para cocido (ternera, tocino, gallina, jamón con hueso)
Carcasas de pollo
2patatas peladas y a trozos
1morcilla (y también si quieres chorizo se podría poner!)
3 puñadosgarbanzos secos (sin remojo)
4 dientesajo
Agua
4 cucharadassal
1 cucharadapimentón de la Vera
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparamos los ingredientes, yo compré bandejas porque fui al súper pero si voy a carnicería le pido todo ahí y perfectamente lo tienen. Igual en la verdulería!
2

Ahora en la olla metemos todos los ingredientes y cubrimos de agua hasta 3/4 de la capacidad de la olla. Nunca más! Tapamos y ponemos a cocinar a máxima potencia hasta que la olla empiece a tener presión (veremos que sale vapor). Bajamos el fuego a mitad y cocinamos 40 minutos.
3

Una vez pasado el tiempo apartamos y sin abrir la tapa dejamos enfriar la olla hasta que nos marque que podemos abrirla. Abrimos 😋
4

Separamos el caldo del resto de ingredientes y de los ingredientes aprovechamos para comer la carne y los garbanzos! Los podemos poner en una fuente separado del caldo para después servirlo 😉
5

Así lo pongo yo y luego cada uno que se eche lo que quiera... y listo! A comer 🍽

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Sara PA @vicio_enlacocina

miércoles, 10 de noviembre de 2021 a las 08:38 PM

Alicante

👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina

Comentarios (2)

Loli Recetas @loli_recetas

miércoles, 10 de noviembre de 2021 a las 09:28 PM

@saracook_and_roll . Un cocido de los de toda la vida, como lo hacia nuestras madres. Que ricooo!

Palabras clave

Olla A Presión

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