Huesillos extremeños - Receta tradicional del Día de todos los Santos
Fini Bautista Angulo @finibautista
Huesillos extremeños - Receta tradicional del Día de todos los Santos
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol los huevos el azúcar y el azúcar invertida si no tenéis azúcar invertida deberíais de utilizar 70 g de azúcar normal en total, mezclamos con una varilla manual y añadimos la leche y el aceite volvemos a integrar
- 2
En un bol ponemos la harina la levadura química la ralladura de limón y el anís mezclamos y le añadimos los ingredientes húmedos, mezclamos hasta integrar no es necesario amasar
- 3
Dividimos la masa en porciones de 20 gramos las cuales boleamos, estiramos las porciones en forma de cilindro como de 15 cm de largo doblamos y volvemos a formar un cilindro pero sin presionar en una de las puntas para que parezca el típico hueso
- 4
Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén y cuando tenga la temperatura de 170 grados empezaremos a freír hasta que coja un color dorado reservamos en un plato con papel absorbente y antes de que enfríen pasamos por azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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