Bizcocho de Chocolate relleno de Crema Diplomática
Las Masas de Bizcocho #LoCocinoNoLoCompro , y en esta Receta os enseño a cocinar una Delicia para ocasiones especiales como Navidad, Cumpleaños o celebrar una ocasión especial con las personas que más valoramos,,...😉😉 O incluso la base para crear Repostería creativa. 😊😊
Una Masa de Bizcocho de Chocolate en polvo relleno de la deliciosa Crema Diplomática o también llamada Crème Madame, que es una mezcla entre Crema Pastelera y Crema Chantilly. 🧐🧐
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Bizcocho de Chocolate relleno de Crema Diplomática
Las Masas de Bizcocho #LoCocinoNoLoCompro , y en esta Receta os enseño a cocinar una Delicia para ocasiones especiales como Navidad, Cumpleaños o celebrar una ocasión especial con las personas que más valoramos,,...😉😉 O incluso la base para crear Repostería creativa. 😊😊
Una Masa de Bizcocho de Chocolate en polvo relleno de la deliciosa Crema Diplomática o también llamada Crème Madame, que es una mezcla entre Crema Pastelera y Crema Chantilly. 🧐🧐
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Para hacer el Bizcocho: Separamos las Yemas de las Claras. Montamos las últimas a punto de Nieve con la Sal. Reservamos.
- 2
En un bol colocamos las Yemas y el Azúcar. Batimos a velocidad alta hasta que la mezcla esté espumosa. Después añadimos el Aceite, Yogur y batimos unos minutos más.
- 3
Tamizamos la Harina, Cacao, levadura y los agregamos a la mezcla. Batimos a velocidad lenta hasta obtener una Masa sin Grumos. Por último, echamos las Claras montadas y mezclamos bien con una espátula.
- 4
Engrasamos y forramos con papel sulfurizado el molde o cubeta. Para cocinar la Masa os dejo 2 opciones:
- Horno a 180°C con calor arriba, abajo y Sin Turbo durante 45-50 minutos.
- Olla Programable con el Menú Horno sin Presión durante 50 minutos.
Una vez cocinada, la dejamos templar en el molde o cubeta, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. - 5
Para hacer la Crema Diplomática: Ponemos en Remojo la Gelatina en 50 ml de Leche.
- 6
En una cazuela colocamos las Yemas, Fécula de Maíz, 100 grs Azúcar, Esencia de Vainilla y los 200 ml restantes de Leche. Llevamos a fuego medio sin dejar de remover y cuando espese la mezcla, retiramos del calor. Añadimos la Gelatina con Leche y mezclamos. Dejamos enfriar sin que se cuaje.
- 7
Por último, añadimos a la Crema el Azúcar Glass y la Nata para montar. Batimos con las varillas a máxima velocidad hasta que se quede una crema firme y lisa. Podemos colocar la Crema en una Manga Pastelera.
- 8
Cortamos con un cuchillo de sierra el Bizcocho en 3 láminas. Vamos repartiendo la Crema Diplomática en las diferentes capas y montamos el Pastel. Dejamos reposar 3 horas mínimo en Nevera.
- 9
Y... ¡¡Listo!!! Ya tenemos listo este riquísimo y delicioso Pastel. Espero que os guste!!!😘😘😘
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