Pasta con salsa bechamel y carne g104

Name: Pasta con salsa bechamel y carne g104
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para la pasta; 500 gramos pasta corta; C/N Agua; Sal C/; Para la carne:; 500 gr carne molida; 50 gr cebolla; 6 gr ajo; 20 ml vino tinto; Para la bechamel:; 50 gr Mantequilla; 70 gr Harina; 1/4 de cebolla; 1 pza Laurel; 2 clavos; 1 L leche; C/N Sal; C/N Pimienta de cayena; C/N Nuez Moscada

VICTOR HUGO CRUZ BALLESTEROS @VICTORHUGOCRUZ

#bechamel

Pasta con salsa bechamel y carne g104

VICTOR HUGO CRUZ BALLESTEROS @VICTORHUGOCRUZ

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

Para la pasta
500 gramospasta corta
C/NAgua
Sal C/
Para la carne:
500 grcarne molida
50 grcebolla
6 grajo
20 mlvino tinto
Para la bechamel:
50 grMantequilla
70 grHarina
1/4de cebolla
1 pzaLaurel
2clavos
1 Lleche
C/NSal
C/NPimienta de cayena
C/NNuez Moscada

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Para la pasta
Poner a hervir el agua y ya que esté hirviendo agregar la pasta
2

Dejar hervir hasta que tenga un punto al dente, colar y apartar
3

Para la carne:
Poner a acitronar ajo y cebolla
4

Ya que esté doradita la cebolla poner la carne
5

Agregar el vino y dejar que rebaje
6

Para la bechamel:
Preparar el Onion Pique con la cebolla, el clavo y el laurel
7

Hacer un roux blanco con la mantequilla y la harina
Todo a flama baja
8

Poner a calentar leche a flama baja y agregar el Onion pique
9

Quitar el onion pique y empezar a agregar el roux
10

Batir muy bien y agregar pimienta, nuez rallada y sal
11

Batir hasta una consistencia ni tan cremosa ni tan líquida
12

Juntar la pasta, bechamel y carne
13

Servir