VICTOR HUGO CRUZ BALLESTEROS

Para la salsa de tomate • Aceite de olvia • Cebolla • Poro • Apio • Ajo • pasta de jitomate • puré de jitomate • jitomate pelado • Albahaca • especias (tomillo, laurel, clavo, pimienta negra, tallos de perejil) • Para la pizza: •

Para la carne: • carne molida de sirloin • huevo • pan molido • sal • pimienta molida • ajo en polvo • Para las papas: • papas blancas • mantequilla • fécula de maíz • Paprika •

pollo hervido y desmenuzado • zanahorias hervidas • papa hervida • chícharos pequeña • mayonesa • crema • Sal • pimienta

Para la pasta • pasta corta • Agua • Sal C/ • Para la carne: • carne molida • cebolla • ajo • vino tinto • Para la bechamel: • Mantequilla • Harina •

de pasta fusilli • ajo • cebolla • perejil • albahaca fresca • aceitunas verdes • Anchoas • Alcaparras • chile de árbol • Aceite de oliva • Salsa italiana • Parmesano •

Para el marquesote • harina de arroz • Azúcar 1/3 de taza • polvo para hornear • huevos • canela • Para el merengue • clara de huevo • limón • azúcar glass

Mantequilla • Cebolla • Poro • Apio • Champiñones • Harina • Crema • Sal • Pimienta entera blanca • Fondo de vegetales

mantequilla • tocino rebanado • cebolla • poro • zanahoria • rábano • sal • pimienta blanca • perejil • queso parmesano • col • apio •

Espinaca Baby • Tocino • Elote dorado 1 laya • Champiñones • Para la vinagreta: • Aceite de oliva • Vinagre de vino blanco • Mostaza • Miel de abeja • Sal y pimienta

agua • guías de calabaza • flor de calabaza • calabazas • de cebolla • ajo • Sal de grano c/n • masa de maíz • manteca • Sal molido

pz de papa • crema lyncott • Tocino • Perejil • Pimienta • Aceite • Queso cheddar • Mantequilla • Sal • Papel Aluminio

Col morada • tocino • cebolla • vinagre blanco • agua • Azúcar • laurel • pimienta gorda • mantequilla