Canelones de ricota, espinaca y nuez
Les paso la receta que hice hoy, a mi gusto. Pueden variar cantidades e ingredientes.
Hice unos 24.
Canelones de ricota, espinaca y nuez
Les paso la receta que hice hoy, a mi gusto. Pueden variar cantidades e ingredientes.
Hice unos 24.
Paso a paso
- 1
Panqueques: batir los huevos, incorporar la leche y por último la harina. Mezclar bien.
Ponemos a calentar una sartén con apenas aceite o manteca y con un cucharón tomamos la mezcla y la esparcimos en la sartén. Cocinar vuelta y vuelta - 2
Relleno: hervir la espinaca, escurrirla bien y picarla. La integramos a la ricota. Le agregamos las nueces picadas y los trocitos de queso fresco. Condimentamos a gusto, use sal, pimentón. Agregarle el perejil picado.
- 3
Salsa: cortamos las cebollas, las rehogamos con un chorrito de aceite, cuando están ponemos la carne picada y la cocinamos junto a la cebolla. Cuando esté le agregamos el puré de tomate y condimentamos a gusto.
- 4
Armar: tomamos un panqueque, colocamos relleno y enrollamos. Vamos acomodando en una fuente para horno.
- 5
Cuando están todos le esparcimos salsa por encima y colocamos pedacitos de queso fresco (opcional) y lo mandamos al horno hasta que se derrita el queso y se caliente todo.
- 6
Y listo!!!
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