Tallarín Chop Suey vegetariano

Name: Tallarín Chop Suey vegetariano
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 paquete fideos chinos de huevo; 2 hojas grandes de acelga; 1/2 zanahoria; 1/2 pimiento; 1 cebolla roja pequeña; 1 taza champiñones; 2 tallos apio; 2 dientes ajo; Sal y pimienta; Salsa china; 1 cucharadita harina o maicena

Samira Farah @samirafarahludena

Una alternativa rápida y deliciosa para almuerzos o meriendas. Esta es mi versión vegetariana con verduras, carve (proteína vegetal de soya) y champiñones, espero la disfrutes.

Tallarín Chop Suey vegetariano

Samira Farah @samirafarahludena

Una alternativa rápida y deliciosa para almuerzos o meriendas. Esta es mi versión vegetariana con verduras, carve (proteína vegetal de soya) y champiñones, espero la disfrutes.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 paquetefideos chinos de huevo
2 hojasgrandes de acelga
1/2zanahoria
1/2pimiento
1cebolla roja pequeña
1 tazachampiñones
2 tallosapio
2 dientesajo
Sal y pimienta
Salsa china
1 cucharaditaharina o maicena

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocinamos los fideos en agua con sal hasta que estén a punto. Los retiramos y enjuagamos con agua fría para detener la cocción.
2

En un recipiente agregamos media taza de carve en agua caliente para hidratarlo.
3

En un sartén con aceite o mantequilla salteamos el ajo, la cebolla, el pimiento, el apio y la zanahoria en julianas. Agregamos los champiñones, el carve hidratado y finalmente la acelga.
4

Cuando esté el salteado sazonamos con sal, pimienta, yo le puse un poco de jengibre en polvo porque le da un gran sabor. Agregamos salsa china o salsa de soya y media taza de agua.
5

Finalmente añadimos la media cucharada de harina o maicena para esperar la salsa y añadimos los fideos que teníamos reservados. ¡Y a cenar! Que lo aprovechen. 🌈🙌🏻😊