Budín Inglés de la Abuela Emilia

Todos los 25 venía a comer la abuela y siempre preparaba esta receta que es un clásico en nuestra familia, a pesar de que ella ya no esta! sigo su legado de prepararlo. Disfrutándolo como si ella estuviera presente en la familia en las tardes de fiesta y charla junto a la familia .

Budín Inglés de la Abuela Emilia

silvina Cella @cook_2380579

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

15 porciones

400 grsmanteca
200 gramosazúcar blanca o la que prefieras
8huevos enteros
200 grsfrutos secos y pasas de uvas
400 gramosharina leudante
1 cucharadavainillín

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar hasta que se blanquee. Queda como una crema
2

Luego incorporar los huevos 1 a 1 de a poco para que la preparación no se corte. Tenemos que batir bien
3

Luego de que incorporamos todos los huevos vamos a incorporar la harina de a poco para ir integrando hace movimientos envolventes sin batir pero que quede homogénea
4

Incorpora por último las frutas seca y pasas (mezclarlas con un poco de harina para que floten en la preparación y no queden en el fondo)
5

Llevarla un molde enmantecado y enharinado y luego a horno moderado por 30 minutos