Bacalao a la nata
Bom día, siguiendo con las recetas de nuestro país vecino Portugal, hoy traigo este plato emblemático de su cocina. Como sabéis Portugal es el mayor consumidor de bacalao (bacalhao) del mundo, así que la variedad de recetas es inmensa. Espero que os animéis a hacerlo. Se puede congelar.
Bacalao a la nata
Bom día, siguiendo con las recetas de nuestro país vecino Portugal, hoy traigo este plato emblemático de su cocina. Como sabéis Portugal es el mayor consumidor de bacalao (bacalhao) del mundo, así que la variedad de recetas es inmensa. Espero que os animéis a hacerlo. Se puede congelar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas con la piel y dejarlas enfriar
- 2
Cortar la cebolla muy fina y sofreírla lentamente con 3 cucharadas de AOVE.
- 3
Desmigar el bacalao y añadirlo al sofrito cuando la cebolla ya está rendida. Sofreír 3 min.
- 4
Pelar las patatas y cortar las al gusto. Yo luego las aplasto con el tenedor pero cada uno que lo haga como le guste más
- 5
Ponemos las patatas en una fuente de horno y le añadimos el sofrito del bacalao y la cebolla
- 6
Le añadimos la bechamel y lo mezclamos todo
- 7
Le añadimos un poco de pimienta (al gusto) y la cucharadita de mostaza. Lo volvemos a mezclar.
- 8
Por último le añadimos la nata que cubra solo la parte de arriba
- 9
Metemos la fuente en el horno precalentado arriba y abajo y lo dejamos 15 minutos a 180°.Se le pone un poco el grill para que dore la nata.
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