Mantequilla de cacahuete casera

La mantequilla de cacahuete, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos. Además puede contener otros aditivos para modificar su sabor o textura.
Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces.
Espero que probéis esta riquísima mantequilla de cacahuete y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Mantequilla de cacahuete casera
La mantequilla de cacahuete, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos. Además puede contener otros aditivos para modificar su sabor o textura.
Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces.
Espero que probéis esta riquísima mantequilla de cacahuete y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego medio tostar los cacahuetes removiendo constantemente para que no se quemen y, así, no nos quede nuestra mantequilla con sabor amargo.
- 2
Colocar los cacahuetes tostados en el recipiente de una picadora junto con una cucharadita de aceite de oliva.
Pondremos solo una ya que los cacahuetes ya aportarán aceite natural extra. - 3
Añadir las cucharaditas de sal y azúcar.
Esto es opcional ya que, sin ellas, la mantequilla de cacahuetes también quedará espectacular. - 4
Batiremos lentamente al principio para ir rompiendo los cacahuetes.
De vez en cuando iremos parando para juntar la mezcla con una cuchara o espátula y poder seguir batiendo. - 5
Repetiremos lo anterior hasta que la pasta nos quede cremosa.
- 6
A disfrutar !!
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