Ensalada Víktor
Antonio-José @Antonio_jose
Es el cumple de mi hijo y qué mejor homenaje que hacer un plato con su nombre
Ensalada Víktor
Es el cumple de mi hijo y qué mejor homenaje que hacer un plato con su nombre
Paso a paso
- 1
Lo primero limpiamos las hojas y las troceamos, pasamos por la plancha las paletillas deshuesadas y las ponemos encima
- 2
En la misma sartén ponemos las cigalas, partidas por la mitad y enteras las ponemos por encima
- 3
En la misma sartén, ponemos las chalotas, el vino blanco y el zumo de naranja, glaseamos e incorporamos
- 4
Ponemos el fruto de la granada y los pimientos, añadimos sal, el Oli de Raig y el vinagre de Módena, espero que esté de vuestro agrado
- 5
- 6
Acompañamos con un hojaldre relleno de queso azul y Frankfurt
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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