Bondiola de cerdo agridulce

Name: Bondiola de cerdo agridulce
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Bondiola de cerdo (1.800 Kg aprox. - 10 bifes anchos); 3 pimientos (rojo, amarillo y verde); 1 cebolla grande; dientes ajo; a gusto Sal, pimienta, ají triturado y pimentón; 250 gr. mostaza; c/n Jugo y ralladura de un cítrico (naranja o limón); a gusto Miel

J. L. López @jllopez1964

Una receta muy práctica y sana. También es bastante rápido, te lleva más tiempo la preparación que la cocción. Muy accesible.

Bondiola de cerdo agridulce

J. L. López @jllopez1964

Una receta muy práctica y sana. También es bastante rápido, te lleva más tiempo la preparación que la cocción. Muy accesible.

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Ingredientes

1 hora 20 min.

10 raciones

1Bondiola de cerdo (1.800 Kg aprox. - 10 bifes anchos)
3pimientos (rojo, amarillo y verde)
1cebolla grande
dientesajo
a gustoSal, pimienta, ají triturado y pimentón
250 gr.mostaza
c/nJugo y ralladura de un cítrico (naranja o limón)
a gustoMiel

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 min.

1

Cortar la carne en bifes anchos, condimentar con sal, pimienta negra, ají triturado y pimentón. Dejar reposar mientras cortamos las verduras.
2

Cortar los pimientos en tiras, la cebolla y los dientes de ajo en juliana. Aparte mezclar la mostaza, el jugo del cítrico, la ralladura y la miel
3

En un wok o paellera sellar los bifes y retirarlos. En el jugo dejado por la carne saltear las verduras, una vez cocidas volver a poner la carne y cubrir todo con la preparación de la miel, tapar y dejar terminar la cocción.
4

Una vez listo servir una porción de carne, verduras cubriendo con la salsa, y acompañar con puré o papas fritas en cubos al romero